Pausenfüllerei
Die Pausenfüllerei
Die Pausenfüllerei ist ein Projekt unter realitätsnahen Bedingungen, bei dem Kunden und Kundinnen aus Firmen, Vereinen und gemeinnützigen Projekten einmal in der Woche über einen vordefinierten Zeitraum ein Mittagessen bestellen können und auch von den Jugendlichen in Begleitung einer Lehrperson geliefert bekommen. Der größte Teil der zu bestellenden Speisen wird im Vorfeld vorgekocht und schließlich tiefgefroren, um eine vielfältige Speisenauswahl zu ermöglichen. Das restliche Angebot wird frisch zubereitet.
Neben dem Zubereiten der Speisen fallen auch viele organisatorische und buchhalterische Tätigkeiten an, wodurch die Jugendlichen die Möglichkeit haben, verschiedene berufsrelevante und lebenspraktische Kompetenzen zu trainieren und zu festigen: Hygiene bei der Arbeit in der Küche und im Umgang mit Lebensmitteln, Ausdauer, Sorgfalt, Teamfähigkeit, Hygiene, etc.
Darüber hinaus ist der Kunden- und Außenkontakt ein sehr bedeutender Trainingsschwerpunkt.
Da die Pausenfüllerei ein Co-Projekt von Schmatz…Matz Catering ist, ist auch diese mit dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Es werden Bioprodukte und/oder regionale Produkte aus Österreich verwendet. Ebenso wird auf umweltverträgliche Arbeitsprozesse geachtet. Die Speisen werden in wiederverwendbare Verpackungen der Speisen abgefüllt.
Falls Sie nun auch Interesse haben, Ihre Pausen mit Speisen der Pausenfüllerei zu füllen, können wir Ihnen gerne die aktuelle Speisekarte zuschicken:
pausenfuellerei@gmx.at
Bitte beachten Sie, dass das Angebot der Pausenfüllerei nur innerhalb der Unterrichtszeit zur Verfügung steht.
Kontaktpersonen:
Theresa Esterer
Daniela Jesacher
